醬菜真空包裝的必要性
大多數(shù)人也許會(huì)認(rèn)為咸菜、榨菜、蘿卜條、芥菜這些咸菜類(lèi)的產(chǎn)品都是高鹽類(lèi)的產(chǎn)品不需求真空包裝便可以長(zhǎng)久保存。
其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，
其一，這些咸菜在加工的過(guò)程中經(jīng)過(guò)了脫鹽設(shè)備的處理，鹽分已達(dá)不到原來(lái)的含有量； 
其二：如果不是真空包裝的咸菜、榨菜等，包裝袋內(nèi)含有大量的空氣，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而咸菜真空包裝機(jī)就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境"，真空包裝機(jī)為全不銹鋼設(shè)計(jì)，進(jìn)口控制電器而食品的變質(zhì)卻是正好需要這些氧氣，所以如果不使用真空包裝 的咸菜、醬菜等在包裝袋內(nèi)很快就會(huì)發(fā)生變質(zhì)導(dǎo)致不能食用。 真空包裝的產(chǎn)品還有一個(gè)大的特點(diǎn)就是：可以讓產(chǎn)品延長(zhǎng)保存期限，并可相對(duì)減少公司倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)送的成本，在未作真，可能需要做冷藏 、 無(wú)菌、干燥的倉(cāng)庫(kù)及貨車(chē)，這樣所需的資金成本費(fèi)用是很龐大的，但經(jīng)真空處理過(guò)后，這些成本都可以省下來(lái)。 
醬菜真空包裝機(jī)應(yīng)用范圍比較廣泛，如食品、藥品、土特產(chǎn)、水產(chǎn)品、化工原料等各種固體、粉狀、糊狀、液體的真空包裝， 以防止氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。咸菜真空包裝機(jī)系列具有抽真空、封口、印字一次完成的功能（可印制保質(zhì)期、出廠日期、出廠編號(hào)等）。咸菜真空包裝機(jī)為全不銹鋼板材制作，控制面板采用觸模式新型按鈕，先預(yù)編入包裝物所要的技術(shù)參數(shù)，工作時(shí)只需按下真空室蓋，即按自動(dòng)程序完成真空包裝的全過(guò)程。雙室真空機(jī)在工作時(shí)，上蓋可以左右移動(dòng)（兩個(gè)工位），生產(chǎn)率可提高一倍。底部裝有腳輪，方便自由搬運(yùn)移動(dòng)。咸菜類(lèi)的產(chǎn)品鹽分相對(duì)較多，容易腐蝕，對(duì)設(shè)備要求較高。卓力咸菜真空包裝機(jī)，正好能達(dá)到這個(gè)要求，整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)制作，抗腐蝕能力較強(qiáng)。 DZ600/4S真空包裝機(jī)是在原來(lái)雙室雙封條的基礎(chǔ)上增加了2根熱封條，使得在同類(lèi)型號(hào)中包裝量增加一倍，適合一些規(guī)格較小產(chǎn)品的小型包裝產(chǎn)品使用。